..how do you manage your fridge??- TIPS dari orang bujang

hey hey hey !Yo!yo!yoOOoooo!!

Mari bersama Cik Kiah untuk sesi tips kedapurannnnn.....kepeti sejukkan.... ( gambar gambar ada di sertakan di bawah untuk panduan)ini entry super-panjang,tapi sedikit berfaedah untuk JIMATKAN MASA di dapor...

....hehehehe.tetiba aku nak memberi tips dapur cik Kiah lah pulakkkk.Wahhh,tapi ini style orang bujang ler kan.Orang bujang punya peti sejuk lah katakan.

begini....satu hari tuh,si Joyah bertandang ke rumah cik Kiah....

Joyah:Eh Kiah,hairan lah aku,sedapppp betul masakan ko nih.Lamaa dah aku tak makan masakan rumah.***sambil menyenduk bee-hoon goreng buat kali ke-2..

me:apsal?cuba ler ko try masak...ko tak boleh ker?

Joyah: tak boleh nyahhhhh!Mak tak boleh.Leceh!Tapi,aku jelous lah dengan ko,macam senanggg jer ko masak tadi.Eh!Sedappnyaaaa!Aku tambah lagi ek...! Hari ni ko masak bee-hoon ,hari tu aku mai,ko masak spaghety,minggu lepas cili api udang...3 hari lepas,apa tuh??picolo mondo?resepi apa tuh..ah..tak kisah lah..janji sedap..tapi..untuk aku masak sendiri,eiiiii....lecehhhhhh!!!( sambil dia menambah bee-hoon goreng ke pinggannya yg aku masak tadi untuk kali ke-3).

me: apsal leceh?

Joyah : ala...nak keluarkan ayam ,daging,ikan etc dah satu hal dari peti sejuk beku,nak tunggu dia cair,kan dah buang masa,mana sempat.Mana nak keluar dating,mana nak ngadap desprade house wife,mana nak ngadap Oprah...mana nak berzikir,mana nak nengok Amazing Race,mana nak berangan,mana nak tengok E!, mana nak pergi gym..

me: ye ker?

Joyah : alaaaaa..nak siang ikan tuh,nak siang ayam tu..malas..

me:lagi?

Joyah:nak ngemas dapor,ngemas sinki after masak tu laaaagi aku malass.Selalunya,lepas aku masak dan makan,dapor aku adalah dalam keadaan huru hara!Pinggan bersepah,sampah masa masak tadi,kulit bawang.kuali tergolek,senduk terpelanting,kulit udang bersepah... .erghhhhhhh!!!terus aku jadi stressssss....

me: hoo...oh gitu ek?Stress ekk?Suruh makan,tak stress pulak,dah nak masuk 4 pinggan aku tengok ko belasah yer.....hmmm..Lagi?Apa lagi alasan ko?

Joyah : He he he he .aku ni..M aku besar ..

me: M?? apa M ??..mc donald?montel?marvellous?miang?

Joyah: MALAS. hik hik hik .

me: ohhhhh.. makan rajin ek.dah 4 pinggan ko belasah dah.tapi,masak MALAS yer....

Joyah:hikhikhik.Ni,aku nak tambah untuk kali ke-5..boleh ker?

me:ewahhhh, tinggalkan kat aku sikit ek...aku suruh masak,beribu ribu alasan ko yer..meh sini aku kasik tip tip untuk memudahkan ko masak.Bila dah rasa mudah,rajin tu akan datang.Yang penyakit MALAS tu,aku takde lah pulak ubatnya.Belom invent lagi..

Joyah: heeeeee..apa tips nyer?

Ok, aku nak start bebel panjang ni..dah sedia?

1.Bila anda beli ikan,jangan lah anda humbankan saja dalam peti sejuk,dengan harapan,bila ko nak guna,ko boleh terus keluarkan and campakkan dalam kuali,dan sekelip mata bertukar jadik ikan masak 3 rasa.Apa ko ingat ikan tu boleh "menyiang" dirinya sendiri?Lecehkan rasanya,dah lah ikan tu beku,nak tunggu dia de-frost satu hal,nak siang dia pulak satu hal.Belom sampai part situ,ko dah rasa malas dah kan.Dan perasaan malas itu pon semakin membesar dan membesar.

So,MARI DENGAR PETUA CIK KIAHhhhh..ok..

jalan terbaik,sebelom ko bubuh dalam peti sejuk,MESTI siang sesiap,potong sesiap etc.Leceh nak siang ikan?Huh!!..Ini TIPS nya..IF ko malas ,masa ko beli ikan tu,ko kenyit mata dengan penjual(yg berlainan jantina lah dgn ko),dan mintak tolong dia siangkan.Aku selalu buat gituh,bila ikan tuh besar lahhhhh,mintak tolong dia buangkan sisik sekali.Contoh,ikan merah ker..ikan siakap ker..Tapi ko janganlah over nak guna petua ni....kalo ko beli ikan kembung murah ,50 ekor pulak tuh,dan ko nak suruh abang Ikan tuh siangkan jugak,aku nasihatkan,ko kawen jer ngan tokey ikan tuh.Di takuti,bukan ikan tuh yang "finish" karang,aku takot ko yang kena sembelih lah pulakkkk....

so..di amna kita tadi?.. kesimpulannyaaaa....mintak tolong akak/abang ikan tuh siangkan ikan yang ko beli itu yeahhhh.Dan potong.So,balik rumah,clean it..basuh..and tadaaaa!!..put in zip lock seperti gamabr di bawah,plastik bag.many in market,I like Reynolds,tapi masa pi Giant tuh,jenama Glad jer adaaa.

Kalo ko nak boh garam kunyit/marinate etc..ok sajaaaa.so..time nak masak,pop it into your microwave untuk de-frost(less then a-minute!),and,go into your kuali....Mudah bukan!!.Sedikit masa yg ko invest up-front ,memudahkan hari-hari seterusnyaaaaa.

Ini siakap.ready to put in steamer on the next day,mix with vegi,dan sos tiram.Siakap stim in less then 30 MINUTES !!!

You see,this sotong,aku buang kulit,potong,basuh SIAP-SIAP,and put into several ziplock.Why?Kalau ko letak humban dalam satu plastik bag,bila ko nak masak,you have to take ALL out from freezer,then selebihnya ko bubuhhh balik dalam fridge.Ia akan menjejaskan kesegaran makanan anda dan MEMBUANG MASA anda.Mana taknya,5, kali keluar masuk fridge.Dah lembik,masukkk balik dalam petik sejukkk...nak nak kalo ko tak siang dan bersihkan siap-siap,azabbb nak buat kan..M nyer jadik makin besoOoo..,

so,TIPS nya..bersihkan sesiap,bahagikan beberapa bahagian,bila nak guna,just take 1 bag,de-frost ,and into pan,periuk...kuali....easyyyyyyyyy!!!

Sotong paprik in less then 20 minutes Cik Joyah!!....Tomyam sotong in less than 10 minutes Cik Senahhh!!

Alaaa...kalo ko takde microwave nak de-frost..jangan sedih..ko letak bawah aliran air paip..kejap jerrrr...OR..hahaha(!!!)..yg ni aku pernah nampak,ada satu minah tuh,dia campak jer sotong,udang beku dia dalam kuah tomyam yg tgh panas menggelegak...errrrrrrr...errrrr...

Tomyam in less then 5 minute ??...hahhahah..bukan ko kan roy??Ini kalo emak-emak,ibu ibu,bapa-bapa, baca ni boleh pengsannn.tapiiii..hehhee..ini reality cerita dapor orang bujang yerrrrr. Aku tau,nature orang dah berkeluarga sendiri kalu,mereka akan lebih proper lah dalam hal-hal kedapuran..tak gitu Cik Bedah?

See this chicken?..i put into several ziplock too.Depending on what I am planning to cook.This one on this picture,-drumstick ,i plan to BBQ/grill it..so, i leave some fat on it...another packet is the tulang tulang part,for making soup..or tomyam etc...another paket,daging dah potong2x..

MALAS POTONG dan cincang?..heyyyyyy ko ni Bedah,semuaaaa malas...

So, ni sama jugak TIPS nya ,kalo malas or tak reti ,or leceh,masa kat pasar ,ask the Ayam Brother to cut for you..Ni ko tak payah kenyit mata,its normal untuk ko mintak tolong dia potongkan..So..Skript penjual ayam yg dia akan tanya pada pelanggan..potong berapa dik?..potong enam?..8?..12?..Bagi aku potong 12 pon masih besar.Ingat fokus kita?Mahu jimat masa dan tak mahu leceh-leceh,dan pada yang malas juga...haaaa PETUA nya di sini,you have to go EXTRA MILE...

yang tadi tuh..itu common cara potong ayam yer..

so,follow my tips here..be specific bila bercakap dengan abang ayam tu .ABANG AYAM yer..bukan bapak ayam."errr..bangggg..tekak saya kan..**sambil garu garu tekak...***tekak saya kan hari ni..macam nak makan ayam paprik and tomyam lahhh ...soo..boleh tolong potong kecik2x tak?.."

Nescaya..zrassss..zrasss...terusss dia potong kecik2x mengikut resepi yg aku nak masak.Eh!jangan kata aku paksa abang ayam tuh tau?..dia relaaaaa ok...

**jgn pulak ko invite "abang nak makan ayam paprik saya masak?..datang lah rumahhh"..

Itu gatai gelenyarrrr namanyaaa .

balik rumah,basuh bersih bersih,dan simpan elok2x cun2x..

So,bila nak guna,.....easyy peasyyyy..... ayam paprik in less then 30 minutes cik joyah senah minah oiiiii!mudahkannnn(!!!)..sapa kata preparation nak masak tuh susahhh???

**sedikit ceramah kepenggunaan:-

bila rega minyak naik,rega barang semuaaaa naik,ayam naik,ikan naik.darah tinggi naik..Bila rega minyak turun,ada ayam ni nak turun?..ada rega ikan nak turun?..huh!mimpi jer kan.SO,alang-alang dah bayo mahal melampau,gunakan sebaiknya service mereka.He he he he.it will save you TIME !

ini pulak...minched meat.sama konsep.bahagikan ke beberaapa bahagian.so..bila nak masak spaghety,just take one portion-kalao nak masak untuk diri sendrik ,bila nak buat mee goreng,take one portion.Takde lah minced meat ko tuh keluar masuk fridge 50 kali yer tak??Lunyaii karangg..bam bam into your pan.Easyyyyyyyy.Tak gituh cik Lehaaa????

Spagethy in less than 20 minutes yer Cik Gayahhhh......

So, here how I stack my ziplock..When you need it,just take one..and..into your pan...in less than 30 minues,the food is ready !!yeahhhh....

Ok,selain udang,ikan,daging,ayam..sayur-sayuran juga harus di simpan elok.

keep your vegi properly too...put into proper plastic bag,dan kesegaran terjaminn..dan bila tersusun,,seronokkkkk jer nak masakkan?remember?kaedahnya kita tadi memberi segala tips,untuk menjalin rasa rajin dan teruja dalam diri anda untuk memasak....Kalau fridge ko semak bagai hutan rimba,bagai tongkang pecah...,hmmmmmmmm..lu pikir la sendrik...dengan barang yg dah expired bagai..dgn last week left-over,dengan kurma puasa tahun lepasssss..haaaaa.......baik ngaku..ada kan????

NEXT TIPS ....OK now.. tips for orang bujang on what should you atleast have ,in your fridge....so, atleast,if you can't take anymore takeouts,dine-out and feeling macam nak masak yang ringkas,niat suci anda itu boleh lah termakbul..sbb,bahan-bahan asas dah ready.sos bawang etc ...

Ok,having bunga kantan may not sounds bujang,i may sound makcik-makcik,but heyyyy...i can just take out my fish,bunga kantan,cili...and.......asam pedas in less than 30 minutes Cik Senah.....!kekekkekeke.!

(mesti ada jugak yg cakap,ehhhh,orang bujang pon ada ler bunga kantan dalam peti sejuk dia.Iye ker???So,bukan aku ajalah yg ada?aku rasa nak round lah rumah kenkawan aku yg bujang lah weekend akan datang ni,dengan membawa kamera..tungggguuuuuuu!!Senah!,Minah!,Bedah!,mak nak serang rumah u ols weekend nih...!.If I can find bunga kantan in their fridge ...gegegegegegee)

vegi...fruits....store in the bag properly yer....
these are some of the thing i have ...i may sound makcik makciks here,i know some of you,the fridge are full with just cosmetic,skin product etc...but..i am just a normal Cik Kiah here.....so..what u see here,is what i got..souce,italian salad dressing..mineral water.,ASAM JAWA,mayo,garlic butter spread,spaghethy sos..then..apa tu??yg kat tepi??..kuah rojak??macam tahun lepas punya jer(??)...ketchupp..

some cheese for gratin,pizza,ikan bilis in ziplock (rempah ratus,belacan etc, i put in one container kat atas tuh)chocolate,dried manggo,..bla bla bla..bla blaa

In the freezer,..hmmm,it may sound not healthy here,but...can we avoid processed food/frozen food these day???hmmmmmmmmm....Susah jugakkan jaman modern nih..semuaaa nak cepat,semuaaa nak segeraaaaa...

I do have some stock...FROZEN FOOD...for emergency food(who knows there is puting beliung coming down to town,or hujan seminggu tak berenti,and u terperangkap in the building kan?)..for myself.....for unexpected guest,and .kekkekekekeke.remember...ini menu orang bujanggggg.ini peti sejuk orang bujang...sssssOoooo....berbeda ya dgn fridge emak emak ibuk ibuk ,yang pastinya lebih penuh dengan macam2x..lebih gedik(besar)..maybe ada yg ada 2,3 freezerrrr,dipenuhi bebarang segar etc.......jangan pulak ada yg komen "eh..i ada 4 peti sejuk,5 freezer.."sukatik ko lah nakkkk.

so..how do you manage your "peti sejuk?".

see yaaaahhhhh...for the next tip.